Peren
4 maanden
Bewaring in een conventionele koelcel
7 maanden
Bewaring in een Janny Box
Afhankelijk van de soort
-1 tot +1°C
Bewaring in een Janny Box
Afhankelijk van de soort
Tips voor het oogsten van Peren in Janny Box.
De belangrijkste indicator voor het controleren van de rijpheid van de peren is de hardheid. Die moet vóór de oogst worden gemeten met een penetrometer met een bus van 0,5 cm² op een representatief monster van de boomgaard. De aanbevolen hardheid bij de oogst voor opslag in AC-modules varieert van variëteit tot variëteit, van 5,5 kg / 0,5 cm² voor Comice tot 8 kg / 0,5 cm² voor William. Neem contact met ons op als u twijfelt over een van uw variëteiten.
De ideale bewaartemperatuur voor peren varieert van -1°C tot 1°C, afhankelijk van het ras. U kunt het document op deze pagina raadplegen. De aanbevolen temperatuur moet worden bereikt in het klokhuis van de peren voordat de AC-deksels worden gesloten. Een snelle afkoeling na de oogst wordt aanbevolen om het bewaarpotentieel te behouden.
Bewaar geen peren die nat zijn of tekenen van ziekte vertonen.
Bewaring van Peren in Janny Box
Vergeet niet een zakje Captacal per module toe te voegen voor rassen die gevoelig zijn voor CO2, om een bewaring bij minder dan 1% CO2 te garanderen.
Vermijd zoveel mogelijk temperatuurschommelingen in de koelruimte tijdens de opslag.
Controleer regelmatig de gasniveaus tijdens de stabilisatieperiode en blijf tijdens de rest van de opslagperiode steekproefsgewijs controleren om vast te stellen of het membraanoppervlak moet worden aangepast. Ga niet onder 2% O² om bruinkleuring te voorkomen.
Verwaarloos niet de herinstelperiode na het openen van de deksels.
De voordelen van AC Janny MT bewaring
- De stevigheid behouden, gewichtsverlies en droogte van de stengel voorkomen
- Zomerperen van eerste kwaliteit (William) aanbieden tot januari en conferenties tot juni.
- Enkele extra maanden hebben om in korte circuits te verkopen
- De diepte van het assortiment langer handhaven
- De kwaliteitsvermindering en het beroep op verwerking beperken
