Cassis(zwarte bes)
6 dagen
Bewaring in een conventionele koelcel
40 dagen
Bewaring in een Janny Box
+2°C
Bewaring in een Janny Box
Tips voor het oogsten van Cassis in Janny Box.
Zwarte bessen die bestemd zijn om na opslag in modules vers in de handel te worden gebracht, moeten met de hand worden geoogst (het is niet mogelijk om met machines geoogste zwarte bessen in modules op te slaan). De belangrijkste indicator voor het oogsten is de kleur: wacht met oogsten tot de bessen zwart zijn.
Bij voorkeur worden de bessen tussen 0,3 en 0,8 cm groot opgeslagen.
Bewaar geen zwarte bessen die nat zijn of tekenen van ziekte vertonen.
Bewaring van Cassis in Janny Box
De zwarte bessen moeten in kratten worden opgeslagen in de bakken van de modules. De zwarte bessen kunnen in plastic bakjes worden omwikkeld en in kratten worden opgeslagen.
Een snelle koeling na de oogst wordt aanbevolen om uitdroging te voorkomen die kan optreden voordat de AC-deksels worden gesloten.
Laat de zwarte bes na de rehabilitatie drogen.
De voordelen van AC Janny MT bewaring
- Behoud langer de smaak- en kleurkwaliteit, voorkom gewichtsverlies.
- Gedurende een langere periode lokale oorsprong bieden.
- De afzet van de piekproductie vlot laten verlopen.
- Profiteren van hogere prijzen aan het einde van het seizoen.
- Downgrading in de industrie voorkomen en grotere hoeveelheden verse zwarte bessen verkopen.